café fashion I

Gente café está cada vez mais na moda. Além dos cafés especiais, baristas, drinks e etc, o café também está ganhando as ruas ou melhor as unhas. Isso mesmo, as unhas, a Risqué acaba de lançar uma coleção de esmaltes baseada no café, assinada por Reinaldo Lourenço o nome ? Arábica lógico....

São várias cores lindas! Dêm uma olhadinha meninas!!!

café até na unha!

worl barista championship

Eu sei... fico muito tempo sem escrever aqui mesmo, para mim isso na verdade é um exercício de disciplina e empenho. Mas enfim, não vim aqui escrever das minhas dificuldades em manter um blog.

Começou esse dia 16 de abril, em Atlanta, o 10 campeonato mundial de baristas. Infelizmente não pude ir, mas estou tentando acompanhar as coisas pela internet, quem se interessar em dar uma olhada - http://www.worldbaristachampionship.com/ entrem aí.

Amanhã teremos a final desse campeonato. Infelizmente nossa querida barista e minha amiga, Yara Castanho, não foi para final, mas tenho certeza que fez uma bela participação no mundial.

Será uma final totalmente masculina, diga-se de passagem. Espero que um dia tenhamos uma final de mundial totalmente feminina também.

De qualquer maneira, o campeonato todo, pelo que consegui ver, está muito interessante, vale a pena dar uma olhadinha para conhecer um pouco mais dos colegas de profissão de outros cantos do mundo. Há também um blog do campeonato que fala um pouco da apresentação de todos os participantes e um chat para discussões.

Mas atenção, a transmissão é ao vivo então não se atrase, a partir do 12:00h daqui do Brasil, já deve estar começando.

Espero que todos divirtam-se!

Bom Cafés!!!

Eventos com Café...

Fazer eventos com café é uma diversão!
O trabalho sempre é puxado, muitas horas de feiras, e normalmente o café é de graça, o que
deixa o trabalho ainda mais divertido...
Tô falando isso porque sempre que faço café espresso de graça para as pessoas, escuto umas coisas....
sei lá, de qualquer maneira é melhor do que ser surdo!
Só pra vocês terem idéia do que estou falando , aí vão algumas pérolas do que ando escutando nos eventos aqui em BH.
" Moça, isso é café IMPRESSO?"
"hã?" (a gente pensa que tá meio surda..)
"é café impresso?" (aí vc tem certeza que não) "adoro café impresso!"
o que você responde pra um sujeito que acha que o café é impresso??? eu gostaria de ter uma impressora na hora, e poder imprimir para ele a palavra CAFÉ em uma folha branquinha...
por fim ele adorou o café Espresso que servimos...
Outra coisa que faz muito sucesso em feiras é o tal do Capuccino (lê-se capuSSino)
"moça, tem capussino?"
"moça, eu quero um capussino de canela, de chocolate, etc"
Acho melhor começar a escrever CAPUTINO, porque pelo assim meu ouvido vai doer menos...
Ah! e o povo que entende de café!!! esses eu amo!!!!!!
"por favor, você faz um carioca curto pra mim."
"hã????????????"
o que seria um carioca curto??? meio carioca, é isso??? alguém por favor me ajude a entender as pessoas. Tá cada dia mais difícil.
Teve outra muito boa, que foi assim:
tava lá fazendo os espressos, aí chegaram duas moças no balcão, (eu de costas ) e uma falando com outra: "vamos tomar um café?"
"mas é com leite?"
"não."
"mas porque ele é dessa cor?" (ela tava se referindo ao creme do espresso)
"uai, porque ele é batido! vc num viu não??"
BATIDO A ONDE??????? só de for na cabeça dela!!!
e por último a moça que se sentiu humilhada.
Confesso, que fui um pouco grossa, pois não consegui segurar o riso...
ela chegou e pediu um café, servi.
depois ela me pediu o contato do pessoal do café, um cartão.
Bom fui chamar o cara responsável pelo café. Enquanto ele anotava alguns telefones no cartão
ela pegou o sachê de açúcar escrito UNIÃO, e me perguntou se aquele endereço que estava atras do sachê era do café. Eu respirei fundo e respondi calmamente que não, que aquilo era açúcar.
Ela insistiu: "eu sei, mas aqui num tá o endereço do café??? "
Não! isso é açúcar. O açúcar num tem nada a ver com o café. O cartão do café está aqui.
e depois disso não consegui mais olhar na cara da mulher, aí virei de costas e fui limpar o moinho... mas não aguentei e caí na gargalhada. Cara, ela ficou super ofendida... disse que eu tava humilhando ela, que a gente não podia fazer isso com cliente. (café de graça..., feira de graça...)
Eu sei que ainda tenho muita coisa para melhorar em mim, inclusive minha falta de paciência com gente burra. Mas convenhamos, é dificil né, depois e quatro dias trabalhando 13 horas por dia... o mínimo que eu podia fazer era rir...

Cappuccino Especial

Escreva o que quiser no seu cappuccino!

Super legal

http://www.imagechef.com/ic/make.jsp?tid=Cappuccino

24 de Maio - Dia Nacional do Café

Pra quem não sabe, dia 24 desse mês, comemoramos o dia nacional do café.
Essa bebida maravilhosa, cujo Brasil é o maior produtor mundial e o segundo maior consumidor.
Poderia escrever milhões de coisas aqui sobre esse dia e esse produto nacional de alta qualidade.
Mas resolvi contar pra vocês uma pequena história que ocorreu comigo no mesmo dia, e que , acreditem ou não, me deu mais força e vontade para continuar trabalhando como o meu querido Café.
Nesse dia, alguns amigos resolveram fazer um programa um tanto diferente, que ficou batizado como Prudente Etílica. Calma, vou explicar; em BH temos uma avenida com vários bares, chamada Prudente de Morais, eles resolveram fazer uma caminhada pela avenida, uniformizados, e bebendo uma cerveja em cada um dos 17 bares . Cheguei no final do evento, e no penúltimo bar... já tava todo mundo bêbado, veio um moleque de rua, (achei que ia pedir dinheiro, como todos), que chegou pra mim e me pediu: " ô moça, dá um pó de café pra mim?!" hehehe
Eu não tinha, infelizmente ainda não estou andando com pacotes de café na bolsa, mas fiquei muito feliz ao ver um menino de rua, que podia ter pedido qualquer coisa, pedir café , e justamente para mim!!!
Prometo que vou começar a andar com amostras grátis de café na bolsa...

Muito Mais que Vender Café...

Não adianta mesmo, eu falo que vou tentar escrever aqui toda semana .... e não dá!
Mas deixa isso pra lá... Vamos falar de outra coisa hoje.
Essa semana recebi uma ligação que me deixou muito feliz!...
Estava dando uma consultoria para um casal, Ju e Marcelo, que são médicos e tem um clinica de beleza, a Bella Derme. Bom eles resolveram aproveitar um espaço que tinham ao lado da clinica para abrir uma cafeteria. E nos contrataram para uma consultoria...
Acho que conseguimos ajudá-los bastante. Mas o que eu quero contar é sobre um novo mundo do café que esse casal, principalmente a Ju descobriu.
Inauguraram semana passada, na quarta feira. Até a inauguração a Juliana estava bem nervosa e apreensiva com o negócio. Tentei acalmá-la como pude, mas não surtiu muito efeito.
Mas eu confio no café, e ele conseguiu fazer isso por mim...
Na sexta feira a Ju me ligou para dizer, o que eu não havia conseguido fazê-la entender nesse tempo todo, que ela estava começando a perceber todas as possibilidades do café.
Ela me contou que estava muito empolgada com o novo negócio, mas não pelos lucros financeiros que poderia tirar dele, e sim pelas oportunidades que ter uma cafeteria nos traz.
Disse que já tinha feito vários novos amigos, muitos contatos interessantes, que já estava sendo convidada para fazer eventos com café, etc, etc, etc. Isso tudo com apenas 3 dias de abertura!!!
Nada podia ter me deixado mais feliz, do que escutar isso, principalmente da Juliana, quem a conhece vai me entender... rsrsrsrs
Então resolvi escrever sobre isso aqui hoje, para mostrar para as pessoas, que abrir uma cafeteria é muito mais que vender café e pão de queijo. É vender experiências, sensações, lembranças, sentimentos, coisas que não conseguimos comprar em qualquer esquina. E além disso e talvez mais importante, uma cafeteria proporciona o encontro. Daí podemos conquistar e cultivar, amizades, contatos profissionais, amores, etc. Tudo que nos faz bem e é realmente importante nessa vida.
Me despeço por aqui, e peço a todos que quando forem tomar um café, lembrem-se de todo o universo que essa bebida mágica pode oferecer...
Beijos e bom café!

Apresentação

Hahahahahaha, só rindo...

Sempre tento ver as coisas pelo lado bom, e aprender com os erros.

Gente, minha apresentação foi uma novela...

Primeiro que eu tremia feito uma Maria -Mole. Teve um momento em que

até minha perna estava tremendo de nervoso, achei que ia cair no chão!!

Cruzes, nunca fiquei tão nervosa em toda vida....

Daí pra frente foi daquele jeito... Meu primeiro shot saiu em 13 míseros segundos...

Meus capuccinos com Latte Art Abstrata... literalmente!

E pra piorar tudo, meu drink que levava essência de laranja, ficou sem laranja...

Pra fazer bonito, coloquei a essência em um pote de louça, quando fui usá-la... onde ela estava??

Claro, tinha evaporado completamente!!! A anta aqui, esqueceu que era a base de alcool, e óbvio

que iria evaporar...

Resultado, drink com gosto de café com leite, como me disse o ajudante do senac... Mas café com leite é bom!!! hahahaha

Pelo menos me diverti, e aprendi a prestar mais atenção nos detalhes, que diga-se de passagem são muitos!!!

Aí vai uma Foto da apresentação....